在冗忙的齐市生涯中，寻找一份粗浅而不失厚味的家常菜，无疑是一种生涯的小确幸。今天，我将为大家先容一起既传统又简化的好意思食——木须肉。这说念菜以其私有的口感和丰富的养分，成为了好多东说念主餐桌上的常客。

率先，咱们来了解一下什么是木须肉。木须肉是一起传统的登科菜肴，主要材料包括猪肉、木耳、胡萝卜等。它的特色是后光红亮，口感水灵，滋味甘醇。有关词，传统的木须肉制作经由繁琐，需要经过多说念工序能力完成。

那么，若何将这说念传统的菜肴简化呢？谜底即是使用当代厨具和简化的烹调依次。接下来，我将为大家刺目先容若何制作这说念简化版的木须肉。

【食材准备】

伸开剩余84%

-猪里脊肉：200克

-黑木耳：100克

-胡萝卜：1根

-青红椒：参半个

-生姜：一小块

-大蒜：几瓣

-生抽：1大勺

-老抽：1/2大勺

-料酒：1大勺

-白糖：1小勺

-淀粉：适量

-食用油：适量

【制作要领】

1.将猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、少量盐和淀粉腌制15分钟。

2.黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；胡萝卜去皮切丝；青红椒去籽切丝；生姜切片，大蒜拍碎。

3.热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香。

5.放入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒均匀。

6.再加入黑木耳和炒好的肉片，调入生抽、老抽、白糖和少量水，翻炒均匀。

7.待汤汁收浓，即可出锅装盘。

【小贴士】

-腌制肉顷刻，不错加入适量的胡椒粉加多风范。

-炒制经由中，火候不宜过大，以免炒糊。

-调节糖的用量不错凭据个东说念主口味喜好进行调节。

这即是一起粗浅易学的木须肉简化版。它保留了传统菜肴的精髓，同期简化了制作经由，让你在穷苦的生涯中也能享受到厚味的家常菜。但愿这说念简化版的木须肉能成为你餐桌上的一起亮丽状况线。

发布于：四川省