若是你很眷注肉体健康，可能或多或少神话过“酸碱体质论”。它大体是说东说念主体的一切疾病根源齐是酸性体质，为了治病、防病，就得喝弱碱性水和吃碱性食品，以致还有东说念主说若是思要生男孩也得吃碱性食品。那么，碱性食品、碱性水果真更健康吗？酸碱体质论到底是否确切？今天就来跟众人聊一聊这些问题。

酸碱体质论扫数是忽悠

其实，酸碱体质论扫数是忽悠。国表里好多科学家、大夫和科普责任者一直齐在强调该说法并不建树。酸碱性表面最早是由Robert Boyle创立的，他已承认该表面是不解因果、倒置长短的伪科学。

食品照实可分酸碱

食品照实有酸碱性的说法。化学因素分析表露，食品毁掉后所剩的灰烬中若是含有磷、硫、氯元素较多，溶于水后可生成酸性溶液；若是灰烬中含有较多的钾、钠、钙、镁元素，溶于水后可生成碱性溶液。一般来说，肉、蛋等高卵白食品和米、面等高淀粉食品中含有较多的硫、磷等元素，代谢之后会生成酸性物资；而蔬菜、生果、奶等食品中含有较多的钾、钙等元素，代谢居品的碱性较强。因此，大无数蔬菜、生果被以为是碱性食品，而大多肉类被以为是酸性食品。

有酸碱之分的不是体质而是体液

东说念主体有多种体液，包括细胞内液、血液、淋巴液、消化液（唾液、胃液、肠液及胆汁等）、尿液或汗液等。这些体液的pH的确会有不同，如胃液呈酸性（pH 1.0～2.0），尿液呈弱酸性（pH 5.0～7.0），肠液呈碱性（pH 7.55～8.55），而东说念主体血液的pH一般为7.35～7.45。在医学上，东说念主体也莫得酸性体质或碱性体质的说法。况且，东说念主体内有一个保合手酸碱平衡的通晓系统——酸碱缓冲体系，其会自动退换东说念主体内的酸碱度（频繁会防守在一个通晓的鸿沟内），若是一朝无法当年退换，极有可能即是生病了。比如，一个东说念主血液的pH低于7.35的话，极有可能发生了酸中毒。

食品的酸碱性对东说念主体影响极小

其实，东说念主体的pH是不会因为吃进去的食品不同而发生很大转变的。不管是吃酸性食品依然碱性食品，东说念主体齐会自动退换诱骗。况且，无论是酸性食品依然碱性食品，那点儿酸碱性跟东说念主体比拟，扫数是蝇头微利，可能产生的影响很小。是以，关于健康的成年东说念主来说，食品的酸碱性对东说念主体的影响险些不错忽略不计。

碱性食品并不更健康

好多商家齐饱读舞碱性食品更健康、能抗癌，以致说吃碱性食品还能生男孩。其实，这些齐是毫无科学把柄的。本体上，养分学推选咱们每天应该平衡饮食，保证食品的千般化，除了生果、蔬菜，每天还要吃肉、蛋、奶等食品。这其中既包括了碱性食品，也包括了酸性食品，并莫得推选咱们只吃碱性食品。

裁剪/王静